基于食堂十多年資深經驗,結合當地消防、環保及衛生的要求,本著實用、夠用及耐用的原則進行廚房的合理設計與規劃。
最優化工序:根據食物和食堂操作將廚房的工序進行優化設計;
最短化路徑:在工序優化的基礎上,合理科學規劃食堂路徑;人員合理配置策劃等;